中国网4月20日讯 据德国媒体4月17日报道，在德国每年因不新鲜或其他原因而被丢弃的食物多达1100万吨，其中绝大部分来自家庭。为减少食物浪费，一些人发起了一个名为“Foodsharing”（分享食物）的活动，一些冰箱被放置于公共区域内，供人们存取废弃的食物，以提高食物的利用率。但相关部门对“Foodsharing”持批评态度，并将出台严格的规章制度对此进行规范。

　　在一个有机超市的后门附近，Gerard Roscoe 将装满面包的六个托盘放进自行车上的袋子里，然后又开始在三箱蔬菜和水果里进行搜寻，他拆开一袋橘子，丢掉两个发霉的，将剩下的收进袋子。同样被回收的还有洋姜、西红柿、茴香、芹菜等等。这些食物因为外观不够新鲜或是其他原因不符合超市的销售标准，所以全都被当作垃圾丢弃。然而它们中的很多并未腐烂，只是有些瑕疵。

　　Roscoe将这些食物带到柏林普伦茨劳贝格区（Prenzlauer Berg）的一个院子里。院内有两台冰箱，附近的居民可以取用冰箱内的食材，也可以往里面放入自己即将丢弃的食物。这个名为“Foodsharing”的民间自发活动，除了存在于柏林，也存在于别的城市。Roscoe说：“在我们看来，浪费如此多的食物是不对的。”他和其余约3000名积极分子一样，在柏林市内无偿地从事着这项工作。

　　然而，柏林食品和兽医监督局认为这些冰箱存在很大的食品安全隐患。柏林潘科区议员Torsten Kühne表示：这些冰箱卫生条件都很差，且没有人会长期地对这些冰箱负责。冰箱里的食物有可能会损害健康，因此潘科区兽医监督局必须对此进行干涉。他认为，这个已经注册登记了的民间自发活动“Foodsharing e.V” 倾向于一种食品商店的模式。不久前，柏林市政府也赞成他的观点。

　　相关部门将采取进一步措施：“Foodsharing”会被归类为食品商店，因此未来必须遵守一系列严格的规定。Kühne表示：每个冰箱均由一个责任人长期管理，每样被捐赠的食品都要登记在册且被贴上标签，否则将处以5万欧元的罚款，同时可能被勒令停业。

　　可以确定的是，目前在德国食物浪费现象严重。斯图加特大学一项研究显示：在德国年均食物浪费总量多达1100万吨，其中绝大部分来自家庭。每年，人均食物浪费数量达80千克。联邦政府计划，至2030年实现食物浪费总量减半。像“Foodsharing”这样的活动无疑有助于该目标的实现。（黎楸萍）