内容摘要：瑞典新闻网站“本地”于4月3日报道了瑞士巴塞尔大学古代瑞士研究专业教授彼得-安德鲁·施瓦茨(Peter-Andrew Schwarz)等学者的研究动态。
关键词：古罗马;施瓦茨;中国社会科学杂志社;瑞士;研究团队
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本报综合外媒报道 瑞典新闻网站“本地”于4月3日报道了瑞士巴塞尔大学古代瑞士研究专业教授彼得-安德鲁·施瓦茨（Peter-Andrew Schwarz）等学者的研究动态。施瓦茨等学者最近考古发现，生活在瑞士的古罗马人或许掌握了夏季贮藏食物的方法。
2013年，人们在瑞士的奥古斯塔·劳里卡古罗马遗址中发现了用石块垒砌的四米深的地下竖井。施瓦茨的研究团队进行了多次试验性研究。第一次，研究团队用大量积雪将竖井一次性填满，但他们发现竖井中的温度在冬季也高于冰点，因此无法贮藏食物。第二次，研究团队改进了存放冰雪的方法，他们在冬季分批次地往竖井中填雪，并放置了一些冰块。第三次，研究团队借鉴了西班牙马略卡岛民贮藏冰块的方法，将20—30厘米厚的雪放在井中压实，并在上面放置一个稻草顶盖，然后在稻草上再压上20—30厘米厚的雪，反复如此，即使在盛夏，冰雪也可以保存完好。这样，人们在夏季也可以保存奶酪、葡萄酒、牡蛎等食物。
（闫勇/编译）
